Talvez nunca tenha me passado pela cabeça algo como "cheiro de peixe" ao pensar em salmão. Mas ao cozinhar uma peça do peixe em questão, e agora são 22:23hs, minhas mãos ainda contém o odor do peixe, que ficou muito bom, rosadinho, úmido e quente.
Perguntei ao meu pai qual a melhor forma de cozinhar um salmão no forno. Ele me passou três receitas das quais eu me interessei pela mais prática: salmão na manteiga com molho de maracujá e mostarda.
Sal, pimenta do reino, uma bela peça de salmão fresco de uns 668 gramas.
Para o molho: azeite, cebola bem picada, tomate bem picado, um maracujá, mostarda, sal.
Cozinhar o peixe à 220°C até que ele fique rosa, mas não seco.
Voilá!!!
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